Ricci di Natale

Ricetta:

1. Prendete (nel senso di immergervi in mare con maschera, pinne e coltello) in primavera dei ricci di mare
2. Apriteli, sciaquateli con acqua di mare e mangiateli con un pane fresco (possibilmente mantovani)
3. lasciate seccare la metà riccio rimasta per tutta l'estate fino a quando avrà perso gli aculei
4. lavateli in candeggina
5. aspettate Natale

(scusate le foto mosse ma ero senza cavalletto)